春日上新|青梅×雪芽，兜售春天的小美好~ - 新品資訊

SPRING

青梅×雪芽

謾摘青梅嘗做餡，

旋煎白雪試新芽。

從氣溫上升到15℃那刻開始，一年一度的“春季限定”又正式打響了。

這兩年，平靜、美好的事物開始讓人更加期待、更容易成為流行。在疫情的影響下，人們壓抑緊張的情緒急劇膨脹，總需要用更多有希望、有生機的事物去撫慰。

春天是美麗、充滿活力生機的，而在春日氛圍的激發下，選擇這個時段通過營銷來注入新生機，不僅可以塑造產品差異化形象，帶來更多關注度，也能讓廣大受眾感受到品牌或者商家的煥新能力。

消費者無法抗拒的“春季限定”

面對生機勃勃的春季市場，品牌們早已摩拳擦掌，借著春日氣息，做起了販賣春天的生意。從融入各種春天元素的產品包裝，到結合時令產品，品牌們試圖從視覺和味覺上，刺激消費者們的購買欲。“春季限定”像是新品的一道財富密碼，吸引著年輕人買單。

在傳統文化的熏陶下，中國人大都講究“時令”，二十四節氣，每一種節氣都有對應的食材，隨時節而不斷交替的飲食文化也體現在中餐里。

在中式傳統飲食中，薺菜、香椿、芽苗等是典型的春季當季食材。在大多數民眾的眼中，春天就應該是綠色的。

青梅與雪芽，也是足以代表春天的綠色。

青梅×雪芽——自帶流量，封神搭配

近年來，隨著國人對青梅文化和青梅健康價值的關注，青梅食品逐漸成為當下最具健康性的食品之一。尤其是每年的芒種時節，吃梅成為必不可少的一個習俗，就連央視網等權威主流媒體都在進行宣傳。

作為健康零食的一個重要細分品類，青梅滿足了消費者想要擁有更健康、更美味、更時尚的綜合需求。隨著中國傳統飲食文化的回潮，青梅也被越來越多的年輕消費者所接受，并且形成了一股新的食用風潮。

在青梅的基礎上，我們引入了同樣是春季佳品的明前雪芽。

中國人偏愛春茶，一則春茶珍貴，二則對每年第一口“嘗鮮”的追求是深埋于血液之中的。茶樹一整個冬天的積蓄，都在春茶之中得到最為蓬勃的釋放。

品得春茶一口鮮，勝過人間三月天。

青梅雪芽綠豆糕

-海藻糖輕甜配方，

酸酸甜甜超不膩！ -

臺杰2023年春季應用上新——青梅雪芽綠豆糕。作為一款中式靈感創新點心，它自帶的清新淺綠與春季極其搭配，各位商家在春季肯定需要這樣一款有“季節限定”屬性，能帶動流量和話題度的產品。

以青梅、雪芽與綠豆結合，酸甜沙滑，整粒綠豆糕充盈著立體豐滿的雪芽茶香，尾韻還有一抹淡淡的青梅香氣。入口是青梅的酸，回味泛著綠豆沙的甜。微酸的甜，清新、綿柔、悠久，各種味道的層次感超分明，吃再多都不會膩！

青梅應援春天

雪芽寄暖人間

原料介紹

詔安富硒青梅

詔安縣位于福建省南部沿海，屬于南亞熱帶季風氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑，氣候溫暖。年平均氣溫21.3℃，果實成熟期晝夜溫差大，利于青梅可溶性固形物的積累；日照長，年均日照時間1896.1小時；雨水充足，年均降雨量1447.5毫米，無霜期360天，年均氣溫高、無霜期長使詔安青梅落葉期遲，光合作用時間長，利于青梅氨基酸等內含物的累積。土壤以低丘紅壤地、砂壤地為主，有機質含量豐富，微酸性，土層深厚疏松，土質肥沃，富含硒，適宜青梅生長。也正因此有“中國青梅之鄉”的稱號。

詔安青梅具有果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高等特點，且因詔安青梅在富硒土壤中種植，因此又叫“富硒青梅”。

青梅果肉更是富含人體所需的多種氨基酸、蛋白質含量、脂肪含量，還有碳水化合物及無機鹽。檸檬酸、蘋果酸、丁二酸等有機酸在青梅中的含量高達3.0%-6.5%，這讓青梅不僅可以刺激食欲，開胃助消化，在日常生活中，還可以用于緩解暈車。此外，青梅還具有幫助降低尿酸痛風風險、調節身體酸堿平衡、殺菌整腸等功效。

臺杰使用的青梅原漿選用詔安青梅鮮果為原料，經清洗、破碎、打漿、過濾、殺菌等工藝制成，原汁原味的果漿加入綠豆沙中，更能凸顯青梅的酸度與清香。

明前鮮爽雪芽

明節前采摘的茶，就叫做明前茶。

是不是覺得明前茶這個名字聽起來有些許的高冷呢，帶著一些春季的寒意，顯得有一些冷意，但是卻讓人十分的驚艷，香氣噴薄而出，舌尖感觸更香甜醇滑。

每年清明節，層層茶林中，頭戴尖尖的竹笠，腰挎小竹簍的采茶人，放眼望去，便成一幅靈動的清明采茶圖。細細的芽葉，慢慢從指尖聚到手心，從手心飄進小竹簍，繼而繼續從竹簍到茶株。循環往復，猶如在茶株上跳舞。

臺杰使用的雪芽均來自道教名山——青城山，全程人工采摘。芽葉全長3.5厘米，鮮嫩勻整。十八年的有機化管理，也使得茶葉品質更加突出。

采摘后檢驗合格的嫩芽，將進行殺青、攤涼、揉捻、二炒、攤涼、復揉、三炒、烘焙、鑒評、揀選、復火等工序的加工，最后產出的青城雪芽，外形秀麗微曲，白毫顯露，香濃味爽，湯色碧綠明亮，滋味濃醇回甘。

青梅雪芽綠豆沙餡料

這是一款中式靈感創新綠豆沙。青梅、雪芽這兩種食材有著鮮明而濃烈的中國文化色彩，夏果＋春茶應季搭配，是更適合春夏季、端午季營銷推廣的綠豆沙創新產品。甄選“中國青梅之鄉”福建詔安肉厚青梅，制成100%青梅原漿融入綠豆沙中，青梅果肉粒如星玉散落其中依稀可辨。明前雪芽茶葉研磨成粉，和海藻糖一并加入，柔和青梅酸味，帶來清甜淡雅茶香。顏色嫩綠明亮，酸甜平衡，回味芬芳綿長，甜度較原味降甜40%，清新不膩。